Семейное мероприятие "Школа кулинаров - мамины умелые руки"

22 ноября 2024 г. в рамках недели, посвященной творчеству М.В. Ломоносова, было организовано семейное мероприятие "Школа кулинаров - мамины умелые руки" среди 5-6 классов. Мамы с детьми, бабушки с внуками пекли пирожки. Михаил Ломоносов считал, что студенты должны питаться не только сытно, но и вкусно, поэтому, став ректором Петербургского университета, он издал постановление о включении в рацион студентов разнообразных каш: гречневой, просовой, овсяной, а также пирогов с капустой, груздями и снетками. В капусте содержится йод, кальций, медь и фосфор. А уж что говорить об удовольствии, которое приносят пирожки с капустой, основой для которых является фирменное сдобное воздушное и мягкое тесто.
Вот несколько хитростей приготовления пирожков с капустой:
 Начинка.
Капусту надо тушить (не жарить!) на полезных жирах (топленом масле, свином сале, оливковом масле, высоко-олеиновом подсолнечном масле).
Тесто.
Дрожжевое (дрожжи богаты комплексом витаминов группы Б) из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением ржаного солода.
Чем в пирожке больше начинки и меньше теста, тем больше пирожков можно съесть, не опасаясь за свою фигуру.
Пирожки надо выпекать в духовке (противень не смазывать маслом, а посыпать мукой). Мамы с бабушками испекли очень вкусные пироги. Ребята помогали взрослым. После приготовления все вместе пили чай и делились рецептами. Все рецепты от родителей мы разместили в волшебную книгу рецептов МБОУ СОШ "Новая Эра", которая будет пополняться полезными советами и хитростями, которые ребята смогут использовать на уроках труда.